INFORME MENSUAL DE PRECIOS DE LA CARNE VACUNA EN CAPITAL FEDERAL Y GRAN BUENOS AIRES INFORME de abril de 2018

 El trabajo de campo fue realizado durante la segunda semana del
mes de abril de 2018.
 Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en
promedio, alzas leves a moderadas, del (+1,7%), en abril de 2018
con respecto al mes de marzo. Con respecto a los valores de abril de
2017, los precios promedio de la carne vacuna del cuarto mes del
corriente año se ubican un (+16,6%) por encima.
 El precio del pollo fresco mostró una caída significativa de su precio,
del (-7,2%) en el mes de abril de 2018 con respecto a marzo. Por su
parte, el precio del pechito de cerdo mostró precios con alzas leves
en el mismo periodo, avanzando un (+0,8%) en relación al mes
anterior. Con respecto a los valores de abril de 2017, el pollo
incrementó su precio en un (+16,7%) y el cerdo un (+13,0%).
 Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas leves a moderadas, del
(+1,7%), en abril de 2018, con respecto a marzo, en los puntos de
venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto. En los
puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, los
precios mostraron alzas más marcadas, que resultaron del (+2,1%);
mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo
los precios mostraron subas leves, que resultaron de un (+0,9%).
 En relación al mes anterior, el precio de la carne de novillitos mostró
subas leves, del (+0,7%); la carne de novillos mostró precios con una
moderada tendencia alcista, subiendo un (+3,3%); mientras que la
carne de vaquillonas y terneras mostró precios que exhibieron alzas
leves a moderadas, que resultaron de un (+1,3%), con respecto a
marzo de 2018.
 El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostró ciertas
diferencias entre en las distintas zonas geográficas: se registraron
precios con subas leves en la Capital Federal, las alzas de los precios
fueron leves a moderadas en las zonas sur y oeste del GBA; mientras
que se produjeron alzas moderadas en la zona norte del Gran Buenos
Aires.
 Durante el último mes de abril, los precios mostraron alzas leves a
moderadas, del (+1,9%), con respecto al mes anterior en las
carnicerías; mientras que en los supermercados se observaron precios
con una leve tendencia alcista, del (+0,7%).

Fuente: IPCVA

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